在悠悠茶香中，穿越千年的茶叶韵味悄然绽放。广东作为中国茶叶版图上的加工技能即一颗璀璨明珠，是启幕全国茶叶生产的重要基地之一。在这片岭南沃土之上，寻找茶不仅仅是制茶一种饮品，它深深地融入了当地人的大师动会大赛饮食习俗、社交礼仪与艺术审美之中，广东共同孕育出了一种独具韵味、省农事运丰富多彩的茶叶茶文化。

9月12-14日，加工技能即广东茶叶加工技能大赛将在清远英德市盛大举行。本场比赛是2024广东省首届农事运动会的系列赛事之一，主要考察红茶的制作工艺。这将是一场寻找制茶大师的征途，是茶与人之间灵魂与技艺的深刻对话，让我们在茶香四溢间发现和众创乡村价值！

在这三天里，来自全省的制茶高手将齐聚一堂，以茶会友，以技竞技，共同演绎一场关于红茶的华丽篇章。他们将以匠人之心，诠释对茶叶的热爱与执着，让每一片茶叶在他们的手中焕发出新的生命。

赛事信息

一、赛事时间

2024年9月12-14日

二、赛事地点

清远英德市积庆里

三、参赛对象

茶叶加工相关职业的农业技能人才和农业企事业单位一线制茶人员。

四、举办单位：

主办单位：广东省农业农村厅、广东省人力资源与社会保障厅、广东省总工会

承办单位：广东省农业对外经济与农民合作促进中心

五、赛事内容

理论知识（闭卷）（占比15%）+现场技能操作（85%），总分为100分。

其中，理论考试总分为100分，考试时间为90分钟，考试内容包括相关法律法规知识、安全生产基础知识、茶叶基础知识、红茶加工基础知识等。

现场技能操作则包括现场操作环节考核（占比40%）和所制成品茶质量考核（占比60%）两部分，满分为100分。

现场操作环节考核包括参赛选手的职业素养、制茶流程规范、萎凋技术熟练度、揉捻技术熟练度、发酵技术熟练度、干燥技术熟练度与设备操作规范、毛茶精制技术熟练度、茶样拼配技术熟练度等内容。

成品茶质量考核则分为成品茶得率、成品茶水分和感官品质三方面。

六、奖项设置

共设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，由主办单位颁发荣誉证书。

最终，此次竞赛总成绩排名前3位选手将代表广东省参加2024年第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项总决赛。

此次广东茶叶加工技能大赛，不仅是一场技艺的比拼，更是一次文化的交流与传承。让我们共同期待这场茶文化的盛宴，见证红茶之美的绽放，感受匠心筑梦的力量。

撰文：张璠

摄影：吴秒衡

 来源：南方农村报

(责任编辑：知识)